FONIOLUS

Presenta un elevato contenuto di aminoacidi, in particolare metionina e cistina, che può arrivare fino  all’85%, ma soprattutto presenta un discreto contenuto proteico che si aggira tra il 10% e il 12% e un basso contenuto di lipidi che non supera l’3%.

La caratteristica principale del seme di fonio è l’elevato contenuto di flavonoidi che sembrano possedere una capacità antibatterica, anti­infiammatoria, antivirale, antineoplastica e anti-trombotica.

Essendo il seme di Fonio molto piccolo si consiglia, per evitare sprechi inituli, di non aggiungerlo alla normale miscela semi ma di somministrarlo singolarmente in una piccola mangiatoia o in una linguetta porta medicinali.